Grootste glutenvrije assortiment in NL
Kies uit 2450 producten
Thuiswinkelwaarborg
0 item € 0,00

U hebt niets in uw winkelwagen.

Winkelwagen
Gratis verzending vanaf € 45,-
  • gehele assortiment = glutenvrij
  • Op werkdagen vóór 20:00 besteld: morgen in huis
Door grotere drukte dan normaal is er vertraging in de levering. U ontvangt van ons een bericht als uw pakket wordt verstuurd.

Knapperige aardappelkroketjes met paddenstoelensalade

Recept voor knapperige glutenvrije aardappelkroketjes met paddenstoelensalade voor 4 personen.
  • 5 minuten
  • 10 minuten
  • Normaal
  • 4 person(en)

Bereidingswijze:

  • Schil allereerst de aardappelen. Kook vervolgens de aardappelen gaar en giet af. Laat een paar minuten afkoelen.
  • Voeg de gesmolten kokosolie, een ei en de kruidenmix toe aan de aardappelen en stamp het geheel vervolgens tot een gladde puree.
  • Laat de puree afkoelen in de koelkast, bij voorkeur minimaal een uur.
  • Kluts in een kom of een diep bord het andere ei los. Strooi over een bord het paneermeel en over een ander bord het boekweitmeel.
  • Haal de aardappelpuree uit de koelkast en rol hier kleine kroketjes van.
  • Rol de aardappelkroketjes eerst door het boekweitmeel, vervolgens door het los geklutste ei en daarna door het paneermeel.
  • Bak de aardappelkroketjes in de pan (met wat kokosolie), oven of in de frituurpan, totdat ze gaar zijn en een knapperig korstje hebben.
  • Serveer de aardappelkroketjes met een paddenstoelensalade met druiven. Bak hiervoor de champignons met tijm in wat kokosolie. Meng de gebakken paddenstoelen met de bladsla en druiven. Breng op smaak met balsamicoazijn en zwarte peper.

Tips:

Maak een gevulde aardappelpuree, bijvoorbeeld met stukjes gekarameliseerde ui of (vegetarische) spekjes.


Recept is ontwikkeld door Marlotte van Wildoat.nl

 

Recept afdrukken

  • LactosevrijLactosevrij

Benodigdheden

Ingrediënten:

  • 700 gr aardappelen (eventueel zoete aardappel)
  • 50 gr boekweitmeel
  • Paneermeel (naar hoeveelheid)
  • 2 eieren
  • 2 el (gesmolten) kokosolie (of eventueel roomboter)
  • 1 zakje lasagne kruidenmix

Paddenstoelensalade:

  • 120 gram gemengde jonge bladsla
  • 100 gram champignons
  • 100 gram kastanjechampignons
  • 80 gram rode druiven
  • Balsamicoazijn, zwarte peper en tijm naar smaak
  • Grootste Assortiment
  • Voor 20.00 besteld: morgen in huis!
  • Betaal Achteraf
  • ONZE VERZENDKOSTEN
     Standaard 3,95    Boven 45,- gratis
     Standaard 3,95    Boven 45,- gratis
Prijzen zijn in Euro's, incl. BTW en excl. eventuele verzendkosten.